6/17 今日は、夏みかんのパウンドケーキの夏みかんジャムを作って頂いている北区のNPO法人飛鳥会つばさ工房さんを訪問してきました。
工房は桜の名称飛鳥山公園や渋澤栄一記念館、旧古川庭園、造幣局などがあり、とても緑豊かなところです。
工房入口はジャムのショップになっていて可愛いジャムの瓶詰めが並んでいました。
どれもとても美味しそう！♡ 早速、以前から興味のあった梅ジャムとばんぺいゆのジャムをゲット！
ご担当の職員さんからジャムづくりの工程や大切にされていることなどお話を伺い、長年、ほんとうに丁寧に誠実にジャムづくりに
取り組んでこられたことを知りました。 全て一つひとつ手作業です。
改めてつばさ工房さんのジャムが美味しい訳が納得です！
今日も工房ではジャムの瓶詰めの作業が行われていました。
そして、つばさ工房さんにはグループにお菓子のお店「あすか」さんがあり、そちらにもお邪魔してきました。
小さなお店ですが、焼き菓子がたくさん並んでいて、こちらも手作りの優しさが伝わるとても美味しいお菓子でした。
ジャムもお菓子も大量生産は叶いませんが、工房のみなさんの手仕事に対する誠実な姿勢がよく伝わり、とても暖かな気持ちになりました。
美味しいジャムとお菓子 ごちそうさまでした！ とても幸せな気持ちになりました♡♡
発売中の夏みかんのパウンドケーキは添加物など不要なものを使用せず丁寧に手作りされたジャムの美味しさがぎゅっと詰まった
お菓子です。ぜひ、召し上がって頂けたら嬉しいです♡
北区の名所を辿りながらつばさ工房さんのショップにもぜひ行ってみてください★
●NPO法人つばさ工房 東京と北区西ヶ原2-40-12 Tel.03-3949-3867
http://www.tubasa-koubou.com
●お菓子のお店「あすか」 東京都北区西ヶ原1-1-13 Te.03-3910-7550
●森岡製菓ジャム百珍「夏みかんのパウンドケーキ」 お求めはこちらから